« La Souveraineté Alimentaire est le droit des individus, populations, des communautés, et des pays a définir leur propre politique alimentaire, agricole, territoriale ainsi que de travail et de pêche, lesquelles doivent être écologiquement, socialement, économiquement et culturellement adaptées a chaque spécificité. La Souveraineté Alimentaire inclue un véritable droit à l’alimentation et à la production alimentaire, ce qui signifie que toutes les populations ont droit à une alimentation saine, culturellement et nutritionnellement appropriée, ainsi qu’à des ressources de production alimentaire et à la capacité d’assurer leur survie et celle de leur société. »
IPC – International Planning Committee for Food Sovereignty
Souveraineté Alimentaire – résumé des concepts fondamentaux. A. Dessì, M.F. Nonne, P. Nonne, 2009
Le but de ce document est de contribuer à donner des éclaircissement en la matière, en partant d’un examen des données concernant les crises alimentaires. On décrira donc les “piliers” conceptuels, les actions requises et les choix politiques nécessaires à la complète réalisation de la Souveraineté Alimentaire, en prenant en considération également le contexte actuel de réforme des Nations Unies, et le débat en cours sur la gouvernance des systèmes agroalimentaires mondiaux.
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